La Cigale Montmartre – Fujifilm Klasse S / Kodak 400

지난 5월 26일은 돌돌와입후랑 결혼한지 일 년 되던 날. 1주년 기념해서 얼마전 일본 여행도 다녀왔고 해서, 결혼 기념일 당일에는 근사한 곳에서 식사 정도만 하기로 했다. 그래서 정해진 장소는 이태원. 이태원은 조금만 신경써서 찾아보면, 군데군데 이국적인 레스토랑들이 꽤 있다. 오늘의 저녁식사를 위해 돌돌와입후가 이태원의 프렌치 비스트로 라 시갈 몽마르뜨 (La Cigale Montmartre) 에 예약을 잡았다. 이태원 역 2번 출구로 나와 출구가 트인 방향으로 50m 만 걸어가면 빨강과 파랑을 섞은 – 프랑스 국기의 컬러 – 간판을 쉽게 발견할 수 있다. 원래 라 시갈 몽마르뜨는 홍합요리가 전문이라는데, 조개류를 전혀 먹지 않는 대포고냥군 탓에 죄다 홍합 빠진 요리들만 주문했었다는. 암소소리벗알라뵤;;; 대포고냥군은 프렌치후라이와 더운야채가 곁들여진 등심스테이크를, 돌돌와이프는 닭고기를 베이컨으로 감싸 그 위에 버섯크림을 얹은 블라블라를 주문했다. 테라스에서의 식사라면 시원한 맥주는 기본. 애피타이져로 나오는 – 무한리필 가능 – 바게트와 버터는 쫄깃쫄깃 맛있다.

정말 부드러운 거품. Hoegaarden.

식사를 하면서, 돌돌와이프와 이런저런 이야길 나누면서 행복한 시간을 보냈다. 시간은 참 빠르구나, 벌써 일 년이라니… 이런 페이스로 가다간 결혼 20주년 쯤은 눈 깜짝할 사이에 지나가겠구나. 맥주를 한 잔하고, 배실배실 웃으며 돌돌와입후가 그랬다. 내가 남편이라 너무 행복하단다. 대포고냥군은 허허허 하며 부끄러워 했지만.
진실은 말이오… 내가 더 사랑하오 돌돌와입후.

앞으로 더 많이 사랑한다고 이야기 하며 살아야겠다.
앞으로 더 많이 고맙다고 말하며 살아야겠다.
앞으로 더 많이 안아주며 살아야겠다.

ps. 결혼 1주년 기념 아이스크림 케이크 기프티콘으로 쏴주신 ‘꼬리골절 최댈’ 님.
넘후넘후 감사합니다 😀

평생 블링블링 호강시켜 주마! 크하하하!

돌돌와입후와 그의 친구들 (우측부터 먼석, 윰, 내일의 여원씨)

5월 24일 토요일, 간만에 돌돌와입후의 베슷후렌드 셋이 신창체육관에 모였다. 자식색히 이쁘게 봐 줬음 하는 돌돌엄마의 욕심 덕분에 바둥이, 구름이는 영문도 모른체 졸라 빡센 목욕을 당해 지쳐 기절했으며, 오후 내내 대포고냥군은 바닥청소를 해야만 했다. 제일 먼저 내일의 여원 – 사진의 헤어스타일 참조 – 씨 가 도착했고, 두번째로 윰씨가, 먼석씨는 미리 주문해 둔 화화존스 피자와 함께 8시가 다 되어 도착했다. 이 날, 메뉴가 꽤 화려했다. 저녁식사로 화화존스와 파스타, 연이어 빌라엠을 땄고, 내일의 여원씨가 – 정확하게는 여원씨 남자친구인 봉사마님이 찬조하신 – 사온 에그타르트와 대포고냥군의 특제 레미블랙티 – 추후 소개 하겠다 – 를 마셨다. 배가 터질듯 하구나… 아직 베스킨롸빈스 써리원이 남아있는데 말이다.

역시, 이 날 인기 킹왕짱은 단연 코미디 털뭉치 구름이 였다. 사진에도 구름이을 안고있지만, 먼석씨는 구름이랑 놀아준다고 아마 팔이 성치않았을 듯 싶다. 근데, 신기한 것은 신창체육관에 사는 고냥들은 다들 왜 낯가림이 없을까나? 사실, 바둥이와 구름이는 택배아저씨가 와도, 전자제품 AS 기사님이 와도 어깨에 올라가고 난리법석이다. 이리 무던한 고냥들을 만나는 것은 결코 쉬운일이 아닌데 말이다.

차를 앞에 놓고 밤이 깊도록 수다를 떨다가, 역시 이 날도 그냥 넘어갈 수 없다. 언제나 벌어지는 신창체육관의 메인 이벤트 철권 토너먼트! 믿거나 말거나 대포고냥군을 포함한 참가자 중에 절대 강자는 내일의 여원씨라는 거… 이 자리에 내가 없었더라면 분위기 험악해 졌을지도… 손님들이 모두 돌아간 이 후, 울집 고냥들은 완전 전사했다.

또 놀러오셈요. 신창체육관에.

먼석씨에게 불시의 공격을 받자 자신도 모르게 눈을 감아버린 내일의 여원씨
뒤에 앉은 구름사부, 제자가 욜라 쳐 맞자 심기가 불편하다

일명 나모키국수

얼마 전, 징징양 블로그에도 소개가 되었던 대포고냥표 장터국수. 급 야식이 땡기긴 하는데, 라면먹고 아침에 대따시만한 뾰루지가 나는 것이 두려우시다면 대포고냥표 장터국수를 만들어 보시라. 소화도 잘 될 뿐더러 만드는 시간 단 15분! 징징양은 대포고냥군이 뭐 작업용으로 장터국수를 만들었다고 했지만, 다 구라에 근거없는 소문일 뿐이다. 세상에 누가 장터국수 한 그릇에 넘어오겠는가 말이지…

사실, 오늘 소개하는 장터국수의 레시피는 오래전 웹 서핑을 하다가 발견한 어떤 분의 블로그에서 본 것이다. 그 포스팅을 보고선 머릿속에 넣어버려서 기억은 나지 않는구나. 장터국수가 대체로 그렇듯 고급 음식도 아니고, 아주 캐쥬얼하게 후딱 만들어 먹을 수 있는 그런 것이라 대포고냥군이 오늘 소개하는 레시피를 읽고 만들었더니 그냥 국수더라 라는 둥 이딴 소리는 하지말아주기 바란다. 국수가 국수지 뭐… 붑후가 같이 먹는다는 전제하에 2인분을 만들어 낼 수 있는 레시피로 소개한다. 사실, 주말에 혼자서 이런거 만들어 먹고 있는 것 자체가 청승이라는 사실을 인지해 주기 바란다.

재료 :
진간장 – 6큰술
멸치액젓 – 2큰술
양파 – 1개
청양고추 – 1개

다시용 멸치 (큰것) – 한줌 반
소면 – 한 움큼

그릇 수에 맞추어 진간장과 멸치액젓을 3:1 비율로

이렇게 양파채와 청양고추 썬 것을 넣고 버무려요

먼저 양념을 만들어 보자. 결론부터 말하면 진간장과 멸치액젓을 3:1 비율로 섞어서 만든다. 다들 잔치국수에 멸치액젓이라면 좀 생소해하던데, 먹어봐라. 탁월한 맛을 내준다. 만들어진 소스에 양파를 가늘게 채를 썰어 넣고 잘 버무려 양파를 죽이자. 잠시 후면 양파가 소스를 먹고 죽어서 양념장이 좀 불어난다. 거기에 청양고추를 취향에 맞추어 잘게 썰어 넣으면 양념의 준비는 끝이다. 넘 간단하지?

국물의 1/3 이 줄어들 때까지 끓인다

면은 3분간 삶아 찬물에 빠르게 헹구자

다음은 국물을 내자. 1,500CC (2인분 기준) 정도의 물을 팔팔 끓여서 다시용 멸치를 한줌 반 정도 넣는다. 그렇게 국물이 1/3 정도가 줄어들때까지 빡세게 끓여서 진한 국물을 만들자. 국물이 다 되어 갈 때 쯤에 면을 삶는다. 소면이나 메밀국수나 모든 면들은 삶을때 전분이 우러나와 국물이 걸쭉해지는데, 이거 맛에 별로 좋지 않은 영향을 끼친다. 되도록 큰 냄비에 물을 넉넉히 부어 끓이도록 하자. 딱 3분 끓여서 재빨리 채로 받친다음 냉수에 빠르게 헹궈서 여분의 전분을 말끔하게 제거한다.

자자… 잔치국수는 완성을 목전에 두고있다. 앞에는 아마 미리 만들어둔 양념과, 찬물에 헹궈진 소면, 그리고 계속 끓고있는 국물이 있을것이다. 여기서 맛있는 국수를 만드는 포인트가 있다. 찬 물에 헹궈둔 소면을 1인분 양만큼 덜어서 작은 손잡이가 달린 채에 넣는다. 그것을 끓고있는 국물에다 두세번 휘휘 저어서 건진다. 그렇게 건저낸 소면을 그릇에 먼저 담고, 국물을 채반에 받쳐서 붓고, 먼저 만들어둔 양파 양념을 위에 얹어서 내면 완성이다. 양파양념은 남기지 말고 두 그릇에 똑같이 나눠서 올리도록 하자. 간장 소스는 적당히 넣되, 먹어보고 싱거우면 더 넣어라.

대포고냥군이 만들어본 바에 의하면, 들어가는 재료는 정말 몇 안되지만 정말 맛있는 레시피다.
만들어보고 맛있으면 붐업!
이게 아니구나;

부침개와 막걸리

18대 총선이 있었던 오늘.
오후부터 추적추적 비가 내리기 시작했다.
징징양은 부추전을 구워내기 시작했고, 대포고냥군은 수퍼로 달려가 막걸리 한병을 ‘냉큼’ 사왔다.

그녀의 부추전은 맛있구나. 막걸리도 환상이다.
바둥이는 옆에서 부추전 한 조각을 맛있게 받아먹었고,
우리 부부는 낮 술에 얼큰하게 취했고,

봄비가 내리던날, 이렇게 하루는 지나가고 있다.